1、開發并改進維生素微膠囊的制備技術，包括噴霧干燥、凝聚法、流化床包衣、納米包埋等工藝路線
2、優選匹配的壁材體系（如多糖、蛋白質、脂質體、合成聚合物等）與芯材成分（單一或復合維生素配方），探究各類維生素理化性質對包埋效率的作用規律
3、攻克維生素在實際應用中存在的氧化敏感、光照不穩、水溶性不足等問題，增強產品的儲存穩定性及緩釋或控釋功能
4、運用SEM、DSC、FTIR、HPLC等分析儀器對微膠囊結構進行檢測，解析實驗結果并完成數據報告撰寫
5、建立產品質量控制標準（如純度、溶解性能、釋放特性）及相關檢測方案，確保產品滿足國內外法規要求（如FDA、EFSA、中國GB標準）