崗位職責
1、統籌凈菜車間日常生產運營管理，根據訂單需求及生產計劃，合理編排生產工序、調配人力、物料及設備資源，確保生產任務按時、按質、按量完成；
2、嚴格管控生產過程中的關鍵環節，包括蔬菜預處理（去根、去黃、清洗等）、切配、瀝干、包裝等工序，監督員工嚴格遵循操作規范，保障凈菜產品質量達標（凈菜率、新鮮度、衛生安全等）；
3、負責生產現場管理，推行6S管理標準，規范物料堆放、設備擺放及人員操作秩序，及時排查生產安全隱患（用電、用水、設備運行等），確保生產安全有序；
4、協同采購、倉儲部門做好物料供需銜接，跟進原材料入庫驗收、成品出庫存儲等環節，控制生產過程中的物料損耗，降低生產成本；
5、負責車間員工管理，包括崗位培訓、技能提升、績效考核及日常考勤，營造積極向上的團隊氛圍，提升團隊生產效率；
6、建立并完善生產臺賬，準確記錄生產批次、產量、損耗、質量檢測結果等數據，定期匯總分析生產情況，形成生產報表上報上級領導；
7、跟進生產過程中的異常問題（設備故障、質量偏差、人員短缺等），及時協調解決并制定預防措施，保障生產連續性；
8、配合公司質量管理體系建設，落實食品安全相關制度要求，協助應對監管部門的檢查驗收工作；
9、推動生產流程優化及技術改進，引入先進生產方法或設備，提升生產效率和產品競爭力。

任職要求：
1、學歷專業：統招本科及以上學歷，食品科學與工程、農產品加工、生產管理、工商管理等相關專業優先；
2、工作經驗：至少2年及以上凈菜、生鮮食品或農產品加工行業生產管理經驗，熟悉凈菜生產全流程（預處理、切配、包裝、冷鏈銜接等）及相關操作標準；
3、技能要求：具備較強的生產計劃編排、資源調配及現場管控能力；熟練使用Excel（數據透視表、函數分析）、Word等辦公軟件及企業ERP生產管理系統；了解凈菜產品質量檢測標準及食品安全相關法律法規；
4、資格要求：持有C1及以上駕照者優先；
5、年齡要求：25-40周歲；
6、素質要求：具備極強的責任心、統籌協調能力及問題解決能力；能承受較強的工作壓力，適應早班、加班及突發生產任務；具備良好的團隊管理能力和溝通表達能力；廉潔自律，無食品行業違法或失信記錄。
特別要求：
1、熟悉贛州本地凈菜生產相關資源（本地蔬菜品種、加工輔料供應商、冷鏈物流資源等），能有效銜接本地供應鏈保障生產；
2、嚴格執行不合格產品管控機制，對生產過程中發現的不合格原材料、半成品、成品，及時推動隔離、處理并追溯原因，協助完善供應商篩選及黑名單管理流程；
3、具備較強的成本管控意識，能通過優化生產流程、控制物料損耗等方式降低生產運營成本。