崗位職責：
1、主導食品研發項目的策劃與執行，涵蓋新產品創新及在售產品優化升級；
2、開展市場信息收集與分析，洞察消費趨勢與行業變化，為研發方向提供數據支持；
3、參與配方開發過程，完成原料選型與實驗驗證，保障產品在風味、營養與安全方面的品質要求；
4、專注于烘焙類產品的研究與開發，如面包、蛋糕等品類的技術創新與工藝提升；
5、組織實施樣品試產及小規模生產，完整記錄試驗過程數據并進行結果評估，持續完善配方方案。

崗位要求：
1、本科及以上學歷，食品科學、食品工程或相近專業背景；
2、具有3-5年食品研發領域從業經歷，具備烘焙產品開發經驗者優先考慮；
3、掌握食品加工技術流程，熟悉常規食品檢測與分析方法；
4、具備良好的溝通協調能力與團隊合作意識，能適應階段性高強度工作節奏；
5、富有創新思維和研發積極性，對烘焙食品研發保持高度熱情與興趣